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豚肉本来の旨味が引き立つよう、じっくり仕込みました。 厳選した原料肉を使用し、塩せき後トンデンオリジナルの漬け込み液に浸し、直下式製法で燻煙・乾燥させ、肉本来の旨み・食感を引き立たせた、手間暇をおしまず作り上げた一品です。
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